ก้อยไก่
จานนี้เป็นอาหารประเภทยำอีกจานที่น่ารับประทานมากค่ะ ลองเปลี่ยนเมนูไปเรื่อยๆสลับกันจะได้ไม่น่าเบื่อนะคะ
หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นบางๆ พอดีคำ นำไปลวกในน้ำเดือดแล้วนำมาใส่จาน หั่น กระเทียม หอมแดง ผักชีแลตะไคร้ หั่นให้ละเอียดแล้วโรยบนจานไก่ เติมข้าวคั่ว น้ำปลา พริกแห้งซอย ใบมะกรูดแก น้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากันทั่วๆ
ทานเป็นอาหารเย็นกับผักสดเย็นๆ ได้ค่ะ เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว
ข้าวต้มปลาทู
จานนี้เป็นจานลดน้ำหนักที่ค่อนข้างหนักท้องค่ะ อย่าทานบ่อยนักนะคะ
เริ่มด้วยการทอดปลาทูจนกรอบ แล้วแกะเอาแต่เนื้อค่ะ (อย่าลืมซับน้ำมันออกไปนะคะ) ต้ม ข้าวจนสุกแล้วใส่ปลาทูลงไป เด็ดขึ้นฉ่ายใส่ เติมน้ำปลาเล็กน้อย จากนั้นตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวกรอบๆ หอมๆ ค่ะ(อย่าใส่น้ำมันมากนะคะ)
ทานเป็นอาหารเช้าหรือเย็นก็ได้ค่ะ
ซุปผักโขมแบบจีน
ซุปผักโขมก็เป็นอีก 1 เมนูลดน้ำหนักที่มีประโยชน์มากๆ ค่ะ ลองทำทานดูนะคะ
เตรียมผักปวยเล้งจีนหรือผักโขม สับเป็นท่อนสั้นๆ ต้มกับน้ำ ใส่ซุปไก่สำเร็จรูปครึ่งก้อน หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ แต่ใส่เกลือแทน ต้มจนสุกแล้วเคี่ยวต่อให้ผักยุ่ย กินได้ทั้งวันเพื่อลดน้ำหนักมื้อละ 1 ถ้วยค่ะ
ถ้าเป็นซุปผักโขมแบบฝรั่งจะปั่นละเอียด และเสิร์ฟเป็นน้ำซุปไม่มีเนื้อผักให้เคี้ยวเลยจะทำแบบนี้ก็ได้ค่ะ |
